Siiani on meie pere vaieldamatu lemmik koogimaailmas sidrunikook. Avastasin natukene teistmoodi retsepti ja olen viimastel kordadel selle juurde jäänud.
Sidrunikook
Põhi
100 g võid
2,5 dl nisujahu
2 spl suhkrut
0,5 tul küpsetuspulbrit
2 spl vett
Täidis
1,5 dl vett
1,5 dl suhkrut
2 spl nisujahu (mina asendasin selle maisijahuga ja panin seda 3 spl)
25 g võid
1 sidruni riivitud koor ja mahl
4 munakollast (tihtipeale asendan selle 5ga)
Besee
4 munavalget (kuna kõige lemmikum on just see osa koogist, siis tihtipeale panen 5 munavalget)
1,5 dl suhkrut (5 muna korral veidi rohkem)
Põhja jaoks mudida või kuivainetega, lisada vesi ning segada ühtlaseks taignaks. Vooderdada koogivorm taignaga (kasutan selleks lahtikäivat tordivormi) ning torgata kahvliga augukesed. Asetada külmkappi 15 minutiks, seejärel küpsetada 15 minutit 200 kraadi juures ahju allosas.
Täidise jaoks segada ained ning kuumutada (kõigepealt klopin ma veidi munakollased suhkruga, siis lisan ülejäänud ained) paksenemiseni.
Eelnevalt küpstatud põhjale valada täidis ning kõige peale panna besee (vahustada munavalged kõvaks vahuks ning siis hakata suhkrut lisama).
Küpsetada kooki veel ahju allosas nii 150 kraadi juures umbes 15-20 minutit.
Hea nipp: kooki lõigata märja noaga (enne igat lõikamist loputada), siis jäävad lõikamisservad ilusad!
Retsept Ise tehtud. Hästi tehtud. toidublogist
Sidrunikook
Põhi
100 g võid
2,5 dl nisujahu
2 spl suhkrut
0,5 tul küpsetuspulbrit
2 spl vett
Täidis
1,5 dl vett
1,5 dl suhkrut
2 spl nisujahu (mina asendasin selle maisijahuga ja panin seda 3 spl)
25 g võid
1 sidruni riivitud koor ja mahl
4 munakollast (tihtipeale asendan selle 5ga)
Besee
4 munavalget (kuna kõige lemmikum on just see osa koogist, siis tihtipeale panen 5 munavalget)
1,5 dl suhkrut (5 muna korral veidi rohkem)
Põhja jaoks mudida või kuivainetega, lisada vesi ning segada ühtlaseks taignaks. Vooderdada koogivorm taignaga (kasutan selleks lahtikäivat tordivormi) ning torgata kahvliga augukesed. Asetada külmkappi 15 minutiks, seejärel küpsetada 15 minutit 200 kraadi juures ahju allosas.
Täidise jaoks segada ained ning kuumutada (kõigepealt klopin ma veidi munakollased suhkruga, siis lisan ülejäänud ained) paksenemiseni.
Eelnevalt küpstatud põhjale valada täidis ning kõige peale panna besee (vahustada munavalged kõvaks vahuks ning siis hakata suhkrut lisama).
Küpsetada kooki veel ahju allosas nii 150 kraadi juures umbes 15-20 minutit.
Hea nipp: kooki lõigata märja noaga (enne igat lõikamist loputada), siis jäävad lõikamisservad ilusad!
Retsept Ise tehtud. Hästi tehtud. toidublogist